Aitab säilitada veetasakaalu. Kurgid koosnevad 96% veest, mis on võrreldav salati kogusega.
Tugevdab luid. Kurgid on rikkad K-vitamiini poolest, mis on oluline luude tervisele.
Vähendab vähiriski. Kurgid sisaldavad polüfenoole – antioksüdantsete omadustega taimseid ühendeid, mida nimetatakse lignaanideks.
Toetab südame tervist. Kurgid sisaldavad flavonoide – fütotoitaineid, mis on kasulikud südame-veresoonkonnale.
Reguleerib veresuhkru taset. Kurkidel on antihüperglükeemilised omadused – need aitavad vähendada veresuhkru taset.
Vähendab põletikku. Kurgid on tuntud oma põletikuvastaste omaduste poolest, eriti välispidiselt kasutamisel.
Toetab naha tervist. Kurkide söömine aitab vähendada nahalöövet ja -infektsioone. Neil on puhastav toime, need leevendavad ärritust (eriti päikesepõletust), jahutavad nahka ja vähendavad turset.